品牌:山谷道人
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纯粮酒是指以粮食为原料，经过处理后加入曲料，经过固态发酵、蒸馏、存储、勾兑、灌装的流程酿出来的白酒。
因为纯粮酒无添加，对身体的伤害更小，所以深受酒友追捧。但市面上总有很多不良商家，以次充好，用各种添加了添加剂或者香精的“饮品”冒充纯粮酒。
那么身为消费者，我们究竟应该如何分辨纯粮酒呢？
看执行标准
现在酒瓶上都必须注明白酒执行标准号，这样能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，也能够避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以次充好。
白酒的执行标准分别如下：
1、固态法白酒的执行标准GB／T10781。
2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822。
3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821。
固态法白酒就是纯粮酒，而液态法和固液法都是酒精勾兑酒。白酒执行标准是国家要求必须标注的一种生产标准，通过白酒执行标准代码，就可以看出一款酒是不是纯粮酒，这为喝酒的朋友提供了极大便利。
观酒花
酒花可以反映出一瓶酒的品质，所以想要知道是否是纯粮酒，可以观察酒花的状态。
纯粮酒是由粮食发酵酿造而成，酒中各类物质丰富，质地粘稠，水分子和酒分子结合紧密，将酒瓶倾斜，使酒慢慢倒入杯中，逐渐将酒瓶抬高，我们会发现酒体形成了一条细长的酒线，通常酒的品质越高，酒线就越细长。
酒体落入杯中形成了细密的酒花，仔细观察酒花，如果酒花细如小米，齐如蜂巢，持续时间长，说明是纯粮好酒。
这是因为纯粮酒里面有活性成分、糖分和淀粉发酵后产生的乙醇，以及足够量的氨基酸，这些有机物质形成了酒的泡沫。酒的品质越高，酒分子与水分子结合得就越紧密，酒体就越稠，酒花就越小。
手挫法
手心滴白酒，双手快速揉搓，如果有浓烈的粮食香气散发，说明是优质的纯粮酒；如果出现大量酸味，刺鼻性酒精味，说明是酒精勾兑酒。
另外，纯粮食酒手指揉搓起来很顺滑，因为纯粮食酒中含有大量的酯类，比较润滑；如果揉搓没有顺滑感，跟水没什么区别，说明是酒精勾兑酒。
品酒味
品酒的过程中，纯粮好酒入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、越品越细腻，且喝完让人回味悠长。
而酒精酒入口浓烈且辣喉咙，所谓的“酒香”具有一定的刺激性，香味不自然，回味也不是粮食香，而是一种人工合成的不和谐香精气息。这类酒通常具有香气过于浓烈，或者香气消散速度快的特点。
而低端的酒精勾兑酒，更是很容易喝到不愉悦的味道。
空杯法
轻轻晃动酒杯，让酒体沿杯壁滚动，白酒会在酒杯内壁上留下一道道酒痕，酒痕厚实一点的比薄的好。
好酒的酒痕分三个阶段：
***阶段，酒痕的边缘会出现一颗一颗水珠状酒体，像珍珠项链一样。
第二阶段，水珠会像露珠那样沿着杯壁慢慢往下滚，速度极慢，形成一根一根酒痕，宛若美人流泪，因此称为美人泪。
第三阶段，美人泪阶段过了之后，杯壁上会残留一些酒液，这些酒液逐渐聚在一起，点点滴滴，就叫满天星。
喝完酒之后闻空杯香，有呛鼻感的大多是酒精勾兑酒。十分钟左右再闻酒杯，无酒香味是酒精勾兑酒，有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越能证明其纯粮酿造的本色。
火检法
白酒有98%的乙醇和水组成，其他物质则是乙酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯等酯类物质。在燃烧的过程中，乙醇燃烧掉，其他酯类物质不能燃烧，就会产生酸酯分离而变得浑浊。
而酒精酒的香味是由香精勾兑而成，所以不会有酯类，所以不会产生如此现象。是不是纯粮酒，一验就知道！
山谷道人酱酒，得名于北宋文豪黄庭坚（自号山谷道人），承载千年文化底蕴，诞生于酱酒核心产区贵州茅台镇。
它严选本地红缨子糯高粱为原料，取赤水河优质水源，遵循 “12987” 传统大曲酱香酿造工艺，经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再历经数年窖藏陈酿，使酒质醇厚丰满，酱香、焦香、花果香协调交融，空杯留香持久。入口绵柔细腻，回味悠长，饮后舒适不上头，无论是宴请宾客、老友相聚，还是自斟自饮，都能以独特的风味与文化魅力，带来别具一格的品饮体验。