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扇贝是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，适合夏季适用，干贝味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。扇贝吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸，特别好吃，变得异常美味。每次都是迫不及待的先把粉丝吃光光，再品尝扇贝，一口咬下去，贝肉肥美，汁水鲜香，那个汁从齿间溢出在舌尖缠绕这菜的做法非常简单，不用一滴水，直接放进锅子来烹制，较能保留扇贝鲜嫩口感和原味的方法，就算在家也能轻松炮制出餐厅里的那种鲜美滋味，大众的价格，适合临街超市商场小面积店铺别错过了哦！
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