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文昌鸡居于海南名菜「过滤违法词」位。与别的家鸡相比就在于，文昌鸡皮薄，肉嫩，香滑。喂养的时间一般在120天左右和160天左右。120天左右的较适合做炖汤类，160天左右的适合做白切鸡类，味道极好。

菜品中的文昌鸡性平不燥，配以椰子汁，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂，鸡肉有椰子的香味，汤那是美味啊，还养颜，适用于所有人群，一年四季之火锅。

椰子文昌鸡技术培训：2000元，含技术转让费，材料费，资料费，免食宿，包教会，随到随学，学会为止。

宫廷火锅系列培训项目：

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公司名称：新乡市宫廷小吃餐饮培训中心

地址：河南省新乡市解放路南桥派出所南邻餐饮小吃培训

联系人：李老师

乘车路线：1、新乡火车站乘3路、186路、188路到新建街下车，向南50米路西即到。

2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。